Êtes-vous intéressé par le fait de faire partie de notre monde, par le fait de nous rejoindre dans notre quête de perfection, notre compte à rebours vers le sublime ? Alors postulez ici :
Vous avez sélectionné une cuvée dont l’achat est réservé aux clients historiques compte-tenu de la production limitée. Nous aimerions vous tenir informé des prochaines opportunités disponibles, pour cela nous vous prions de renseigner vos coordonnées ci-dessous.
Imaginez la sensation de luxe… Soyeux, sans couture, opulent et pourtant élégant.
La sophistication en bouteille.
Toutes nos cuvées ont leur propre personnalité, mais elles portent toutes l’empreinte de Grande Charte : le sublime.
Ces champagnes sont nés pour laisser une impression durable sur votre palais, votre âme et votre cœur champenois.
Ils sont audacieux et complexes, mais d’un remarquable équilibre.
Nous élevons sur lattes nos Bruts sans année pendant au moins 5 ans et nos millésimes pendant au moins 10 ans.
Notre première collection, et première étape de notre compte à rebours.
6 cuvées exceptionnelles, exprimant chacune notre démarche
à travers leur fascinante complexité et leurs personnalités uniques.
2 Bruts sans année
Notre « 3 Cépages » qui permet au flamboyant Pinot Meunier d’occuper le devant de la scène.
Notre « 4 cépages » qui donne au Pinot Blanc toute l’attention qu’il mérite.
2 Millésimés
Notre très élégant et soyeux 2004.
Notre audacieux et majestueux 2007.
Finalement, les cuvées les plus rares de la collection
L’extraordinaire Rosé, seulement 440 bouteilles dégorgées.
Notre époustouflant « Mer d’Iroise 769 »; 90 bouteilles de chacune des 4 premières cuvées,
immergées au fond de l’Océan Atlantique durant 769 jours.
4 cuvées extraordinaires; chacune d’elles explorant de nouvelles pistes
dans notre quête de perfection.
Un magnifique mono-vendange 2018
Pas-de-deux entre les deux Pinots, Noir et Meunier.
Un millésime 2000 Blanc de Blancs
Notre premier Blanc de blancs; quintessence du liquide précieux.
Une deuxième barrique de notre très rare Rosé
Dégorgé 3 ans plus tard que le premier, ce qui lui confère
une incomparable beauté et complexité.
« Aube 18 »
Une nouvelle aube pour nous et notre première cuvée en magnum. Seulement 250 flacons.
Un mélange aristocratique de 80% de Pinot noir, profond et mystérieux,
complété par 20% d’un Chardonnay élégant et onctueux.
Cet assemblage a été élaboré pour laisser une impression mémorable.
Un petit lot de chacune de nos quatre cuvées (vieillies sur lies entre 5 et 13 ans) a été immergé à 60 mètres de profondeur pendant 769 jours au large de l’île d’Ouessant dans la « mer d’Iroise » dans l’océan Atlantique.
-Seulement 90 bouteilles de chaque cuvée existent, ce qui rend ces bouteilles encore plus rares que leurs homologues terrestres.
L’effet de l’immersion du vin au plus profond de l’océan.
Toutes les dégustations comparatives réalisées en présence d’œnologues renommés aboutissent aux mêmes résultats :
Le vieillissement oxydatif est stoppé, mais le développement aromatique se poursuit. Le Champagne gagne en complexité et en profondeur, tout en restant jeune. Comme une femme élégante qui vieillit avec grâce, gagnant en beauté, en esprit et en sophistication au fil des années. Elle marche dans la rue avec élégance, avec ses talons hauts, son chapeau et ses gants. Le dos droit, un doux sourire, se tenant avec une immense confiance en elle et en sa valeur.
Production limitée à 440 bouteilles
L’assemblage : 56% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier & 11% Chardonnay
Vendanges 2012 et 2011
Mis en bouteille en septembre 2013
Dégorgé Printemps 2019
Dosage 8 g/l
Cette cuvée a la particularité d’être exclusivement composée de raisins issus de la récolte 2012.
En 2012, après plusieurs mois de météo capricieuse et de lutte acharnée contre les aléas climatiques et les maladies, la météo a changé de camp à la mi-juillet. Le temps soudain sec et chaud a accéléré la maturation. Finalement, les choses ont ralenti et se sont stabilisées vers la mi-août, nous permettant d’entamer les vendanges sans autre surprise. Une année un peu « bizarre », certes, mais la nature sauvage semble nous avoir offert une magnifique qualité de raisin et une absence presque réjouissante de pourriture grise.
Il pleuvait pendant les vendanges et les pluies pendant la floraison avaient entraîné une nouaison inégale des fruits, nous obligeant à vendanger en plusieurs passages pour cueillir les raisins seulement lorsqu’ils avaient atteint une parfaite maturité.
Anne Mc Hale MW Angleterre
« Cinq ans et demi de vieillissement sur lies ont donné à ce rosé élégant à dominante de Pinot Noir et Meunier une riche teinte rose saumon. Le long vieillissement se reflète en bouche avec des notes classiques de pain au levain et de biscuit, le tout mêlé à des pêches fraîches et à de la crème, des baies rouges et une note de pruneaux et de terre presque armagnacaise. Le tout est soutenu par la mousse fine, délicate mais persistante, signature de la Grande Charte, qui caresse le palais. Une prise très douce des tannins ajoute de la structure et souligne le potentiel gastronomique de ce vin, bien que le dosage plus doux de 8 g/l permette également de déguster ce vin en apéritif délicieux. »
Benoît Huguenin, Chef Sommelier, Mirazur *** Meilleur restaurant du Monde 2019, San Pellegrino The World’s 50 Best
« L’une des deux meilleures cuvées de Champagne Rosé que j’ai jamais goûtées ! »
Production limitée à 3 000 bouteilles
L’assemblage : 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay
Millésime 2004
Mis en bouteille en juillet 2005
Dégorgé en août 2018
Dosage 3,6 g/l
L’année 2004 a été globalement chaude, mais elle a débuté par un hiver froid et sombre avec une température moyenne de seulement -1°C en décembre et janvier, combinée à une vingtaine de jours de soleil au total sur ces deux mois. Le printemps a été plus ensoleillé que la moyenne, mais la chaleur et l’ensoleillement ont été bien équilibrés par des pluies occasionnelles, ce qui a permis un démarrage rapide du cycle végétatif. L’été a été plutôt froid et humide, sauf fin août où le soleil a permis à la maturation de se terminer « in extremis ».
Les vendanges ont débuté assez tardivement le 14 septembre et ont été marquées par des rendements très élevés qui nous ont conduit à pratiquer une « vendange en vert » sévère pour ne laisser sur la vigne que les grappes les plus parfaites et laisser la plante mettre tout son effort pour parfaire ces quelques-unes choisies. Le résultat a été des raisins d’un équilibre et d’une santé sublimes.
Debra Meiburg MW Hong Kong
La complexité gracieuse du vieillissement apporte profondeur et richesse à ce vin. Le palais intrigant est plein de saveurs avec une excellente intensité et des notes de noix grillées, d’écorce d’orange séchée et d’épices. Le poids impressionnant du vin est rehaussé par une fine perle d’acidité. De douces notes de fruits rouges en bouche rehaussent une mousse ronde, douce et généreuse menant à une finale fine et persistante.
Andrea Pritzker MW Australie. Note : 96/100
Un bouquet intrigant de truffe, de champignon, de terre et de fraises cuites se dévoile pour révéler un palais puissant avec une grande intensité, richesse, profondeur et dynamisme. La mousse crémeuse est ample en bouche mais délicate. Au fil du temps dans le verre, des couches savoureuses de truffe émergent. Montre une excellente longueur et persistance, se terminant par des couches de truffe savoureuse et de pomme verte. Un champagne très complexe offrant profondeur et richesse.
Production limitée à 3.000 bouteilles
L’assemblage : 80 % Pinot Noir & 20% Chardonnay
Millésime 2007
Mis en bouteille en juillet 2008
Dégorgé en août 2018
Dosage 3,6 g/l
Après un hiver doux, le climat est vite chaotique. La végétation a démarré exceptionnellement tôt ; l’ensoleillement et la chaleur inhabituelle du mois d’avril ont accéléré la précocité du millésime et les vendanges étaient alors déjà annoncées pour la mi-août. Les intempéries du mois de mai ont perturbé la floraison, entraînant une maturité inégale. Après des températures douces jusqu’à fin juillet, le temps maussade a laissé place à la pluie et à des conditions plus froides qui ont ralenti la maturation des raisins.
Les vendanges ont débuté le 20 août, ce qui est exceptionnellement précoce, et se sont terminées le 7 septembre . La dernière semaine a été marquée par de fortes pluies. Néanmoins, les raisins de chardonnay étaient d’une concentration et d’une qualité magnifiques et les deux pinots nous ont également agréablement surpris.
Andrea Pritzker MW Australia Grande Charte Favourite’s cuvée. Note : 97/100
Magnifique bouquet de pain grillé, de brioche fraîchement cuite et de fraises chaudes. Puissant et intense avec beaucoup de dynamisme et de vivacité équilibrés par une mousse crémeuse mais délicate. Le palais est magnifiquement allongé et précis, soutenu par une acidité crayeuse de pomme verte, menant à une longue finale persistante. Un champagne complexe offrant une juxtaposition attrayante de richesse et de puissance avec délicatesse et finesse.
Kenny Ohashi MW Japon Grande Charte Cuvée favorite. Note : 97/100
« D’un côté, le vin présente un spectre développé de pomme au miel râpée et séchée, aux côtés d’écorces de citron séchées et d’une touche de cacao. Le contact prolongé avec les lies apporte une touche de sulfure, ainsi qu’une fraîcheur herbacée qui confère une pluralité rare à l’ensemble des arômes. La mousse est discrète, fine et douce. La saveur mûre contient une acidité élevée persistante portant une touche d’umami, se resserrant vers une finale minérale, crayeuse et immaculée. Un style vraiment sec avec un équilibre sublime. »
Production limitée à 5.137 bouteilles
L’assemblage : 70 % Pinot Noir, 12 % Pinot Blanc, 9 % Chardonnay et 9 % Pinot Meunier
Millésime 2011 : 37 %
Millésime 2012 : 63%
Mis en bouteille en juillet 2013
Dégorgé en août 2018
Dosage 2,93 g/l
Cette cuvée est un Brut « sans année » avec la particularité d’être un assemblage des millésimes 2011 et 2012.
L’année 2011 a débuté de janvier à mars avec une douceur exceptionnelle, ce qui a provoqué une précocité exceptionnelle, jamais observée depuis 1822, incitant la vigne à puiser profondément dans le sol l’eau dont elle avait besoin pour se développer. Les pluies se sont intensifiées durant l’été et au moment des vendanges, offrant à la vigne des conditions optimales et l’alternance de nuits fraîches et de journées chaudes lui a permis d’atteindre une maturité optimale dans de bonnes conditions et très propres. Les vendanges ont eu lieu tôt, fin août.
2012 a été une année d’« extrêmes », -20°C en février, fin d’hiver très chaude et sèche, printemps le plus pluvieux depuis des années, tempête de grêle la plus dévastatrice des 200 dernières années, vague de chaleur en août avec +38°C concentrant le sucre dans les baies. Il en a résulté une petite récolte d’une qualité exceptionnelle. La récolte a été plutôt précoce, marquée par une concentration considérable de composés aromatiques et des baies très saines.
JancisRobinson.com . Note : 18,5/20 (Cuvée Coup de coeur de JR.com Grande Charte)
Fruit de pomme plus mûr et sucré que leurs Trois Cépages. Moins de salinité, peut-être, mais toujours beaucoup de complexité, avec un caractère plus autolytique donnant de la brioche et du pain grillé en finale. Marmite et levure en finale.
Anne Mc Hale MW Angleterre
Nez vraiment magnifique de baies d’été et de fleurs équilibré par des nuances plus savoureuses. La mousse est fine en bouche et le vin est superbement équilibré. Au premier abord, il est très serré et bien structuré, mais avec le temps dans le verre, la texture voluptueuse émerge. La finale est longue et savoureuse. Le Pinot Blanc est autorisé à être assemblé en Champagne ; il est cultivé en très petites quantités et il est très rare qu’il soit assemblé en Champagne.
Production limitée à 4.493 bouteilles
L’assemblage : 80 % Pinot Meunier, 15 % Pinot Noir & 5 % Chardonnay
Vendange 2011
Mis en bouteille en juillet 2012
Dégorgé en août 2018
Dosage 1,71 g/l
Cette cuvée est un Brut « sans année » avec la particularité d’être exclusivement composée uniquement de raisins issus de la vendange 2011.
Le mois de décembre fut froid, mais rapidement suivi d’une douceur exceptionnelle au début de l’année 2011.
Cela provoqua une précocité exceptionnelle, jamais observée depuis 1822, poussant la vigne à puiser profondément dans le sol l’eau nécessaire à son développement. Les pluies devinrent plus présentes durant l’été et au moment des vendanges, offrant à la vigne des conditions optimales et l’alternance de nuits fraîches et de journées chaudes lui permit d’atteindre une maturité optimale dans de bonnes conditions.
Les vendanges ont eu lieu tôt, fin août. Le Chardonnay récolté a été d’une qualité exceptionnelle et le Pinot Noir et le Pinot Meunier se sont révélés plutôt « sauvés » par des pluies épisodiques durant la période, ralentissant la concentration en sucre qui montait rapidement. Malgré les pluies estivales, ces vendanges ont été marquées par d’excellentes conditions sanitaires dans les vignes.
Anne Mc Hale MW Angleterre
Au nez, on découvre d’emblée un beau parfum de brioche et de biscuit, soutenu par de délicats fruits rouges. En bouche, le vin est net, précis et élégant avec une mousse extrêmement délicate, des arômes de fruits cristallins et une touche de minéralité. Au fil du temps, le vin développe des notes multicouches de noix, de miel, voire de réglisse et de café. Parallèlement à ce développement aromatique, il reste brillant, vif et élégant.
Kenny Ohashi MW Japon
Ce champagne présente des arômes d’intensité moyenne, terreux, rappelant le foin légèrement humide et la pomme au miel râpée, globalement bien développés. On y retrouve également des notes de lemon curd et de fenouil séché, apportant beaucoup de complexité. Mousse superbement fine. Bouche sèche, acidité élevée intégrée et une touche d’amertume phénolique confèrent une sensation en bouche légèrement crayeuse à l’ensemble du palais. Corps léger et serré, mais possède toujours des saveurs expansives.
Pour visiter notre site et découvrir Grande Charte, première Maison « born organic » qui façonne des champagnes d’exception, vous devez avoir l’âge légal pour consommer de l’alcool dans votre lieu de résidence.
S’il n’existe pas de législation à cet égard, vous devez être âgé au minimum de 21 ans.
Avez-vous
l’âge légal requiss ?